创立于1804年,现由第八代社长经营。黑龙酒造取名自酒造的用水来源“九头龙川”,而守护九头龙川的神社则名为“黑龙神社”。其最独特的软水采用日本三大名山之一的白山溶解留下来的雪水,与地底下75公尺处的地下水混合使用,成为酿酒用的绝佳水源。第七代社长年轻时远赴法国留学,将窖藏陈年酒的理念带回到酒造,并早在1975年即推出有熟成概念的黑龙大吟酿“龙”,也让消费者对添加少量酿造酒精的优质吟酿酒有了全新的认知。
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